• Sabtu, 22 Januari 2022

Serupa Tapi Tak Sama 'Yakitori dan Sate Ayam'

- Jumat, 15 Oktober 2021 | 06:00 WIB
Foto penampakan sate ala jepang Yakitori (YujiMuraoka dari Pixabay )
Foto penampakan sate ala jepang Yakitori (YujiMuraoka dari Pixabay )

STRATEGI.ID -Sate ayam ala Jepang, itulah salah satu penjelasan mudah untuk mendeskripsikan yakitori. Tapi sebetulnya pengolahan hingga bumbunya sedikit berbeda.

Di Indonesia, sate ayam dengan bumbu kacang yang manis biasanya menjadi lauk, teman dari sepiring nasi panas atau lontong, kadang dilengkapi dengan acar agar lebih segar. Yakitori umumnya jadi santapan yang lezat untuk menyesap minuman beralkohol seperti bir.

Baca Juga: Tempat Makan dan Nongkrong Yang asik, di Kawasan Alam Sutera Tanggerang Selatan

Chef Sapik Kamdani dari restoran spesialis yakitori Tori Hachi, Jakarta, menuturkan perbedaan mendasar antara yakitori dan sate adalah daging yang dipakai.

Kalau yakitori, semua bagian ayam bisa jadi semua menu, yang dibuang tulangnya saja. Ada menu kepala, sayap, dada sampai isiannya juga bisa, sedangakan sate ayam umumnya menggunakan daging saja.

Baca Juga: Menikmati Sensasi Makan Burger Keliling di Tengah Hiruk Pikuk Jakarta

Perbedaan lainnya adalah yakitori umumnya memakai daging ayam segar dengan potongan yang lebih besar, otomatis proses pembakarannya pun lebih lama.

Butuh waktu membakar lebih lama biar Yakatori lebih meresap bumbunya (K SY dari Pixabay)

Dagingnya langsung dibakar tanpa melewati proses marinasi, berbeda dengan daging sate ayam di Indonesia yang biasanya diolesi bumbu sebelum dibakar.

Baca Juga: 5 Manfaat Bunga Telang Untuk Kesehatan Yang Wajib Diketahui

Halaman:

Editor: Antonius Danar

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Kampung POT Gandeng PD Pasar Gelar Bazar UMKM

Minggu, 12 Desember 2021 | 13:00 WIB

Musim Hujan ? Ini Makanan yang Cocok untuk Disantap

Sabtu, 13 November 2021 | 21:47 WIB

Mengenal Tipe-tipe Pizza Yang Jarang Orang Ketahui

Kamis, 11 November 2021 | 17:30 WIB

Salut ! Kini Indomie Dijual lebih dari 100 Negara

Senin, 8 November 2021 | 13:55 WIB

Segarnya Minum Mocktail Berbasis Teh

Jumat, 5 November 2021 | 19:30 WIB

Kandungan Lemak Pada Nasi Padang Bisa Memicu Stroke

Selasa, 2 November 2021 | 14:00 WIB

Ide Sukses Bisnis Membuat Kue Secara Online

Minggu, 24 Oktober 2021 | 08:30 WIB
X