Pameran Beragam Kecap Manis Nusantara, Rasa Lestari di Unpad

STRATEGI.ID - Ada beragam merek kecap manis yang berada di Indonesia dengan banyak ragam aneka citarasa. 

Dan kecap manis adalah bagian yang dapat dipisahkan dari makanan yang dikonsumsi oleh banyak masyarakat Indonesia.

Ragam kecap manis Nusantara ini dapat dilestarikan melalui teknologi dan diarsipkan secara digital dan dapat dipamerkan.

Baca Juga: Harga Emas Hari Ini, Kamis 8 Juni 2023, Turun Hingga Rp8.000 Per Gramnya, Emas Buyback Turun Rp12.000

Karena budaya Indonesia tak lepas dari keberagaman karena letak Indonesia yang geografis dan berbagai banyak ragam suku.

Dan dissetiap daerah yang ada di Indonesia pasti memiliki kecap unggulan atau No 1 dengan selera nasung-masing.

Departemen Antropologi Universitas Padjadajaran berkolaborasi dengan Parti Gastronomi dan didukung penuh oleh Direktorat Pendidikan dan Internasionalisasi menyelengarakan “Pameran Koleksi Kecap Nusantara: Rasa Lestari”, yang dibuka untuk
umum pada tanggal 13 sampai dengan 16 Juni 2023 di Teater Pengetahuan Rektorat Universitas Padjadjaran.

Pameran ini menawarkan pengalaman untuk menjelajahi kecap tidak hanya sebatas komoditas penambah rasa saja tetapi merupakan sebuah warisan budaya milik Indonesia yang harus dilestarikan.

Pengalaman tersebut dikemas secara menarik melalui pameran lebih dari 100 koleksi kecap nusantara, arsip/dokumen dari masa kolonial, kecap tasting, pemutaran film dokumenter, talkshow, serta demo masak.

Baca Juga: Pada Sesi Pembukaan Kurs Dollar di BCA Hari ini, Kamis 8 Juni 2023 Dibuka Dengan Angka Rp14.912

Pameran ini bisa jadi merupakan pameran kecap pertama di Indonesia yang menampilkan kajian secara menyeluruh mulai dari komoditas, sejarah, hingga budayanya.

Terselenggaranya “Pameran Koleksi Kecap Nusantara: Rasa Lestari” diharapkan dapat memberikan banyak dampak positif bagi para pengunjung.

Selain untuk mengenalkan ragam budaya Indonesia melalui kecap, kegiatan ini juga sebagai upaya mendokumentasikan hasilhasil riset di Teater Pengetahuan, sehingga pengetahuan tentang makanan / kecap tetap dapat diakses oleh masyarakat luas di masa mendatang.

Serta menginspirasi civitas akademika
Unpad, untuk mamerkan karyanya di Teater Pengetahuan Unpad dengan cara yang populer agar masyarakat lebih mudah untuk menikmati dan mengaksesnya.

Baca Juga: Antonio Dedola Jawab Tegas Pertanyaan Warganet Terkait Agamanya